Aloo Ki Masaledar Poori Recipe: क्या आपकी पूड़ियों में भी भर जाता है तेल? मात्र एक उबला आलू डालने पर बनेंगी खस्ता-करारी पूड़ियां…
Aloo Ki Masaledar Poori Recipe: दिन को खास बनाना हो तो हर भारतीय घर में पूड़ी बनाई जाती है और कुछ खास सब्जियों के साथ पूड़ी ही ज्यादा अच्छी लगती है। लेकिन बहुत सारी महिलाएं यह शिकायत करती हैं कि उनकी पूड़ी में तेल भर जाता है। यहां हम आपको ऐसी ट्रिक बता रहे हैं जिससे आपकी पूड़ी में तेल शर्तिया नहीं भरेगा। साथ ही इसमें कुछ मसाले भी ऐड करें जिससे पूड़ी बहुत ही करारी, खस्ता, और मसालेदार बनकर तैयार होगी। तो चलिए बनाते हैं आलू की पूड़ी।
आलू की पूड़ी बनाने के लिए हमें चाहिए
- आटा- 3 कटोरी
- उबला हुआ आलू – 1
- चिली फ्लेक्स-1/2 टी स्पून
- ओरेगेनो-1/2 टी स्पून
- अजवाइन – 1/2 टीस्पून
- हरा धनिया – 1 टी स्पून, बारीक कटा
- लाल मिर्च पाउडर -1/2 टी स्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए पर्याप्त
- पानी-आवश्यकतानुसार
आलू की पूड़ी ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले एक थाली में आटा छान लें। अब इसमें एक आलू मैश करके डालें।
2. अब आटे में एक टेबल स्पून तेल, नमक अजवाइन, मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स,ओरेगेनो और हरा धनिया डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पूड़ी का थोड़ा सख्त आटा गूंध लें।
3. आटे को सैट होने के लिए 10 मिनट अलग रखें। इसके बाद गर्म तेल में पूड़ियां तल लें। आपकी पूड़ियां बिल्कुल भी तेल नहीं पियेंगी और बहुत ही करारी- खस्ता और मसालेदार बनकर तैयार होंगी। इसे आप आलू की रसेदार सब्जी या किसी भी चटनी के साथ सर्वे कर सकते हैं।
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