Diwali sweets Nawabi Besan Milk Cake Recipe: दीवाली पर बनाइए एकदम साॅफ्ट और डिलीशियस नवाबी बेसन मिल्क केक, ये क्विक रेसिपी है कमाल की…
Diwali sweets Nawabi Besan Milk Cake Recipe: हर दिवाली पर सभी लोग बनाने के लिए कोई ऐसी मिठाई ढूंढते हैं जिससे स्वाद और प्रेजेंटेशन दोनों में नयापन आए। इस दीवाली पर आप ट्राई करें नवाबी बेसन मिल्क केक रेसिपी ।इस रेसिपी में मिल्क पाउडर का इस्तेमाल हुआ है इसलिए यह बहुत ही साॅफ्ट और डिलीशियस है। इसे बनाना भी आसान है। तो चलिए जानते हैं नवाबी बेसन मिल्क केक की रेसिपी।
नवाबी बेसन मिल्क केक बनाने के लिए हमें चाहिए
- घी-1 कप
- बेसन – 2 कप
- मिल्क पाउडर – 1कप, अनस्वीटन्ड
- इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून
- शक्कर – डेढ़ कप
- पानी – 1 कप
- पिस्ता-बादाम कतरन- सजाने के लिए
नवाबी बेसन मिल्क केक ऐसे बनाएं
1. एक मोटे तले की कड़ाही में घी गर्म करें। अब इसमें बेसन ऐड करें और धीमीं आंच पर इसे भूनें। हमें बेसन को ब्राउन नहीं करना है इसका ध्यान रखें। करीब 10 मिनट में बेसन घी छोड़ने लगेगा।
2. अब इस स्टेज में इसमें मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर एड करें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। एक मिनट तक चलाएं और अब फ्लेम ऑफ कर दें। मिश्रण को ठंडा होने दें।
3. अब एक पेन में शक्कर और पानी मिलाकर चढ़ाएं और इसे पकाते हुए एक तार की चाशनी बनाएं। अब इस चाशनी में भुना हुए बेसन डालें। अब इसे लगातार चलाते हुए 2 मिनट पकाएं। गुठलियों को तोड़ते जाएं और स्मूथ कंसिस्टेंसी तक लेकर आए जैसी केक बैटर की होती है।
4. अब एक बटर पेपर लगी टिन में तैयार मिश्रण को पलट दें और टैप करें। अब इसके ऊपर पिस्ता-बादाम कतरन डालें और स्पेचुला से हल्के हाथों से दबा दें।
5. अब मिठाई को सेट होने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दीजिए। आधे घंटे बाद मिठाई को बटर पेपर समेत बाहर निकालें और मनचाहे पीस में काट लें। आपका नवाबी बेसन मिल्क केक बनकर तैयार है।
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